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2020年9月30日—郎永清原曾長期任職於庇護工場,深受庇護性員工單純的工作態度...喜歡吃麵包、饅頭,便嘗試改用低麩質、在地米的原物料,研發米饅頭、米貝 ...
潤米roomy---將日常生活中常見的米,加入我們習以為常的烘焙品當中,口感是這麼的獨特。配上台灣在地的多樣農產,混搭出不同風味,創造出純粹的新食感。
我們希望能將豐潤的米,變成生活中單純而美味的食物。英文名稱取諧音roomy,也取其廣闊的意涵,期望能創造出更多「米的可能」。
從庇護工場看見改變的可能
郎永清原曾長期任職於庇護工場,深受庇護性員工單純的工作態度感動,然而庇護工場的設立雖能夠有效提供身心障礙者就業機會,但因資源有限,受委託執行管理之社福團體只能將心力集中於員工的培訓,在產品研發、行銷推廣上有相對的弱勢,即便有好的產品,在資訊爆炸、消費模式日新月異的時代,仍很容易被市場忽略。
郎永清開始思考若能夠透過有效的產品研發、合適的團隊行銷,有效吸引消費者關注,透過增加訂單的產量才是真正能夠幫助庇護工場永續經營的方式。正是這樣的構想,讓郎永清決定自行創業,希望將營運模式建立在正向的互動,真正地去幫助、回饋給需要的對象及社會大眾。
原先郎永清任職於庇護工場時主要的經營項目為有機自助餐廳,當時因租金不堪負荷,故轉做中式烘焙,為了區隔化,便採用有機認證,但末端價錢過高,不符市場需求,只好作罷。
出發,從「米」開始
之後郎永清想到正好本身屬於過敏體質,麩質的攝取也是其中一項過敏源,且自己非常喜歡吃麵包、饅頭,便嘗試改用低麩質、在地米的原物料,研發米饅頭、米貝果,並開始試著推廣,沒想到市場反應很不錯!因此決定採用「米系列」做為創業標的。一開始郎永清先走代工的方式,以他人的品牌在市場上販售,確立市場反應,銷售穩定後,才決定自創品牌、重新推廣。郎永清以米穀粉作為主題,採用台灣在地米,結合各種在地食材,創造多種不同風味、低油、低麩質的麵包與饅頭,實質推廣台灣國產米;並結合社會企業的理念,透過消費者實際享用到技術轉移代工生產的商品,改變以往愛心行銷的刻板印象,持續透過行動購買支持社福團體,也希望將技術及訂單回饋到庇護工場使其有穩定的收入來源。
在行銷方面,郎永清首先確立同性質店家的產品特質,找...
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